Notre carte est refaite 2 fois par an. Vous en trouverez ci-dessous un extrait non exhaustif. Notre carte de fin d’année sera à votre disposition à partir de fin novembre.

« L’entreprise DION boucherie, charcuterie, traiteur à Erdeven près de Etel, Carnac, Ploërmel, Belz, Plouharnel… dans le Morbihan en Bretagne sud vous propose sa carte traiteur et ses menus pour vos cocktails, réceptions, anniversaires, départs en retraite, buffets dinatoires ou tout autre événement…

N’hésitez pas à prendre contact avec notre équipe si besoin la maison Jan à Erdeven se fera un plaisir de vous conseiller.

APERITIFS


Petits fours 36.00€/Kg


Pains surprises

  • 6 pers: 19.00€ (30s)
  • 10 pers: 24.00€ (40s)
  • 15 pers: 29.00€ (50s)

Pains de mie crudités

  • 6 pers: 22.00€
  • 10 pers: 27.00€
  • 15 pers: 32.00€

Pains de mie saumon

  • 10 pers: 31.00€
  • 15 pers: 36.00€

Toasts froids 0.90€ la pièce


LES VERRINES

Nous consulter

Hérisson de brochettes


ENTREES FROIDES


Foie gras de canard maison, macaron et chutney de figue 13.00€ La part

Assiette gourmande 13.80€ La part
(saumon fumé, bloc de foie gras, crevettes)

Assiette landaise 9.00€ La part
(magret fumé, mesclun, manchon de canard et gésiers confits)

Salade océane 9.50€ La part
(Mesclun, tomate, saumon fumé, langoustines, pétoncles et vinaigre de framboise)

Assiette marine 8.80€ La part
(saumon fumé, terrine de st jacques, crevettes toast)

Assiette printanière 7.90€ La part
(mesclun, melon, jambon sec, magret fumé et tomates)

Duo de la mer 6.70€ La part
(terrine de st jacques et écrevisse, et terrine de saumon)

Saumon fumé maison sur assiette 9.60€ La part

1/2 langouste Bellevue 18.80€ La part

Saumon Bellevue 6.50€ La part

Médaillon de saumon 4.80€ La part

Merlu Bellevue 6.90€ La part

Millefeuille de saumon aux légumes provençaux 5.40€ La part

Sablé nordique, saumon fumé, crevettes et raifort 4.60€ La part

Artichaut norvégien 4.80€ La part

Tartare aux 2 saumons, mangue et avocats 7.00€ La part

LES POISSONS


Brochette de st Jacques 12.00€ La part

Galette de st Jacques et bloc de foie gras à la fondue de poireaux 10.00€ La part

Filet de bar d’élevage, pesto rouge et risotto au chorizo 10.00€ La part

Aumônière de st Jacques au Chablis 8.50€ La part

Cassolette de lotte et st Jacques au Chablis 8.95€ La part

Lotte rôtie au piment d’Espelette et haricots blancs 10.00€ La part

Filet de st Pierre à la citronnelle et pommes aux aromates 9.80€ La part

Cassolette de ris de veau, miel et champignons 9.40€ La part

Cassolette de lotte au curry de légumes 8.90€ La part

Cassolette de st Jacques au cidre 7.90€ La part

Soupière de st Jacques et brunoise de légumes 7.50€ La part

Dos de saumon aux 2 pommes sauce crustacés 8.00€ La part

Cassolette de cabillaud au chorizo 8.60€ La part

Crème brulée de saumon et julienne de légumes 7.40€ La part

Cassolette de lotte façon tajine 7.50€ La part

Petite marmite de la mer 7.30€ La part

Feuilleté de Jacques aux petits légumes 6.90€ La part

Coquille st Jacques 5.60€ La part

Coquille de pétoncles à la bretonne 5.00€ La part

LES VIANDES


Pavé d’autruche sauce poivrade 12.30€ La part

Grenadins de veau sauce morilles 12.50€ La part

Souris d’agneau braisée au jus de thym 10.00€ La part

Râble de lapin au ris de veau et tagliatelles de légumes 9.80€ La part

Suprême de pintade braisée au foie gras sauce Pineau 9.80€ La part

Gigolette de pintade forestière 8.50€ La part

Cuisse de pintade rôtie et jus de volaille 6.95€ La part

Cuisse de canard confite sauce poivre ou aux champignons 7.60€ La part

Filet de canette à la périgourdine 9.50€ La part

Magret de canard à l’orange 8.90€ La part

Filet de porc laqué à la crème d’asperges 8.20€ La part

Rôti de veau Orloff 8.95€ La part

Médaillon de veau en tajine 9.00€ La part
Et son flan de petits pois

Médaillon de veau sauce morilles 9.00€ La part

Cochon grillé sauce moutarde mini 20 pers (coupé) 9.90€ La part

Jambon en croûte 7.90€ La part

Jambon à l'os 7.90€ La part

Mignon de porc aux 3 poivres ou aux tomates confites 8.60€ La part

Mignon de porc farci sauce cressonnette 8.90€ La part

Joues de porc confites 8.80€ La part

LES ACCOMPAGNEMENTS


Gratin dauphinois

Ecrasé de pommes de terre aux champignons

Flan de pommes de terre aux tomates confites

Roulé de courgettes aux légumes

Pommes dauphine

Poêlée forestière

Riz parfumé

Fagot d’haricots verts

Ratatouille

Mélange gourmand
(orge, blé, avoine, lentilles etc…)

Quinoa aux légumes

TOUS NOS PLATS CHAUDS SONT SERVIS ACCOMPAGNES DE 2 GARNITURES

sous réserve d’arrivage

Livraison 20euros

Gratuite à partir de 30 pers

Tarif en vigueur jusqu'au 30 11 2017


Trio de fromages et salade 3.90€ La part

LES PLATS UNIQUES


Choucroute de la mer 10.50€

Couscous de poissons 10.00€

Cassoulet de la mer 10.00€

Cochon grillé (mini 20 personnes) 9.90€

Tajine de lotte 9.20€

Raclette (6 sortes) 7.80€

Curry de veau ou d’agneau 7.90€

Carbonades flamandes 7.50€

Tajine d’agneau 7.90€

Paella 6.90€

Chili con carné 6.90€

Coq au vin 6.90€

Cassoulet 6.80€

Couscous 6.90€

Choucroute garnie 6.40€

Tajine de poulet 6.90€

Rougail saucisses 6.90€

Poulet basquaise 6.90€

Potée bretonne 6.90€

Tartiflette 6.00€

MENUS


KERAVEON

250 gr de crudités

4 charcuteries

1 viande froide

Chips

1 tarte aux pommes
(Autre dessert 1.80€ en sus)

Pain et beurre

10.80€/personne

KERHILLIO

200 gr de crudités

Poisson froid ou terrine de poisson

4 charcuteries

2 viandes froides

Chips

1 tarte aux pommes
(Autre dessert 1.80€ en sus)

Pain et beurre

12.00€/personne

LA ROCHE SECHE

4 huitres creuses
4 langoustines
90 gr de bigorneaux

***

1 tartare de saumon et tomates

***

1 cassolette de cabillaud chorizo

***

Fromage salade

***

Panna cotta à la mangue
Ou
Verrine pommes poêlées et caramel

***

Pain et beurre

21.80€/personne

Tva 10% comprise

Livraison 20 euros

Gratuite à partir de 180€ ttc

Tarif en vigueur jusqu’au 30/11/2017


HORAIRES

JUILLET ET AOUT 7JOURS /7

Du lundi au samedi de 8H30-13H00 et de 14H30-19H00
Dimanche 8H30-13H00

LES AUTRES MOIS DE L’ANNEE

Du mardi au samedi de 8H30-13H00 et de 14H30-19H00
Dimanche 8H30-13H00
Fermé dimanche après-midi et le lundi

Pour toutes demandes et commandes contactez-nous au 02 97 55 65 49